老人喝茶,葱叶比葱白更营养

既往研究业已证实,苹果醋对关节炎和痛风有益,而且可以降低血糖。据英国《每日邮报》最新报道,美国一项新研究发现,每天1—2勺苹果醋还可以提高好胆固醇水平,从而有益心脏健康。

生活中很多老人都有喝茶的习惯。虽然喝茶有益健康,但老人要有所禁忌,应该讲究“早、少、淡”。

蛋壳太脏清洗不易

葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。但人们吃葱,习惯于只留葱白,葱叶部分扔掉。其实葱叶中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养。叶绿素对人体有重要的保健作用,如抵抗辐射、清除毒素等。因此,葱叶比葱白更有营养。

《英国医学杂志》曾撰文说,伊朗的调查发现,饮用热茶会大幅增加患食道癌的风险。研究人员测量约5万名当地居民日常饮用的茶水温度,发现当地人普遍喜欢喝热茶,这些热水的温度至少有70℃。接下来选取300名食道癌患者和571名健康人,研究当地人的饮茶习惯。结果显示与常喝温度在65℃茶水的人相比,喜欢喝65℃-69℃茶水的人,患食管癌的可能性加倍;常喝70℃以上茶水的人,患食道癌的可能性增加8倍。

从卫生角度来说,土鸡蛋也有隐患。土鸡蛋蛋壳上一般沾有各种脏东西,假如不经细心清洗,很轻易污染盛蛋容器、水池和手,想想你在烹饪的时候还会用手做其他食品,用到水池、厨具,稍不留心就给食品卫生带来隐患。还有些人会直接把鸡蛋放进冰箱,更加会造成冰箱的污染。所以拿过鸡蛋应该细心洗手,磕碰蛋壳的地方也要擦洗清洁。

另一项独立动物实验研究也发现,喂食苹果醋可以使患有糖尿病的动物降低坏胆固醇水平,提高好胆固醇水平。研究人员分析指出,苹果醋降脂护心的机理是可以加速脂肪代谢。

首先,以早上喝茶为宜。经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分,还可以稀释血液、防止损伤胃粘膜。特别是老人,早起后饮一杯淡茶水,对健康非常有利。茶叶中富含的咖啡碱具有兴奋作用,这种作用会维持一段时间,而午后或晚上喝茶,会引起夜晚失眠。特别是新采的绿茶,兴奋作用很明显,更可以让老人一上午都比较精神。

根据畜牧学方面的研讨材料和食品测定数据,土鸡蛋和饲料蛋相比,蛋白质和脂肪含量差异不大,维生素AD含量略低,omega—3脂肪酸比例略高,风味较好。可以看出两者养分差异不是很大,那么又何必放着好好的鸡蛋不吃,千方百计找农家鸡蛋呢?况且要补充对人体心血管有益的omega—3脂肪酸,多吃鱼肉成果更好。